山形村産の黒田にんじん入荷しました

黒田ニンジン入荷しています。

松本市浅間温泉わいわい広場です。本日ご紹介のお野菜は「山形村産の黒田にんじん」です。
黒田にんじんとは、大正末期頃、大村市黒丸町の黒田正氏が日本農林社から
丸山五寸を導入したのが始まりと言われています。
黒田にんじんの特徴は、
耐暑性が非常に強く、草勢の旺盛な夏播き型品種です。根色はニンジン品種中、
最も濃く、中心部まで濃紅橙色（紅心）であり、
カロチン含有量が非常に高いもので、肉質は軟らかくニンジン臭が無く、
食味は最高であり、特に生食やジュースなどヘルシー食品としても最適です。