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わいわい広場DEレシピ「簡単！里芋の煮っころがし」
松本市浅間温泉わいわい広場で買えるもの
その組み合わせで簡単❣美味しい料理が❣
こんにちは！松本市浅間温泉わいわい広場です。
「わいわい広場で取り扱っているもの、その組み合わせで簡単料理がつくれちゃう！おすすめの組み合わせをご紹介していこう！」
ということで、第5弾は、
「ほっと♨里芋の煮っころがし」です
里芋の煮っころがしの材料とレシピ(作り方)
里芋の煮っころがしを簡単に作れちゃう！材料とレシピ(作り方)をご紹介！
材料
里芋：8個
☆調味料
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
和風顆粒だし：小さじ1/3
水：200cc
作り方
1．里芋は水をはったボウルに入れ、こすり合わせるようにして表面を洗い、水気を切ります。
2．里芋は上下を少し切り落とし、切り口から縦に皮をむきます。
ボウルに里芋、塩(分量外:大さじ1/2)を入れ、よくもみ込み、水を2〜3回取り替えながら水がほぼ透明になるまで水洗いをします。
水気を切り、ぬめりもきちんと取りましょう。
3．鍋に里芋を重ならないように並べ入れ、水を里芋がひたるくらいまで加えて熱し、煮立ったら中火で3分程煮ます。
3分煮終わったら水気を切ります。
4．鍋に里芋を重ならないように並べ、調味料の☆を加えて混ぜ、中火にかけて煮立たせます。
5．弱火にし、ふたをして15分程煮ます。
ときどき鍋をゆすりながら里芋をころがすとよく煮えます。
6．里芋に竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまで煮て完成です。
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