営業時間は9時~17時です

松本市で馬刺しがおいしいお店8選│特徴・営業時間・おすすめメニュー・代さん・雰囲気・口コミ

松本市で馬刺しがおいしいお店8選│特徴・営業時間・おすすめメニュー・代さん・雰囲気・口コミ
目次

松本市で馬刺しがおいしい飲食店を8つご紹介します。

松本市で馬刺しがおいしいお店8選│特徴・営業時間・おすすめメニュー・代さん・雰囲気・口コミ

松本市で馬刺しがおいしいお店を8店舗ご紹介します。
それぞれの店の特徴、営業時間、おすすめメニュー、
だいたいの食事費用、お店の雰囲気、実際に行ったことがある人の感想をまとめました。

  1. 卯屋
    • 特徴: 松本駅から徒歩1分の居酒屋で、信州の郷土料理が楽しめる。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し(赤身)、信州の恵み(郷土料理11品盛り合わせ)。
    • 食事費用: ¥3,000~¥3,999
    • 雰囲気: カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、アットホームな雰囲気。
    • 感想: “赤身の馬刺しは柔らかくてクセがなく、初めてでも食べやすい”と好評。
  2. 太助
    • 特徴: 郷土料理と馬肉料理が楽しめる居酒屋。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し(霜降り)、山賊焼き。
    • 食事費用: ¥3,000~¥3,999
    • 雰囲気: カジュアルで大衆的な雰囲気。
    • 感想: “霜降り馬刺しは脂が乗っていて美味しい”との声が多い。
  3. 新三よし
    • 特徴: 創業1899年の老舗馬肉専門居酒屋。
    • 営業時間: ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:00~22:00
    • おすすめメニュー: 馬刺し(さくら刺5点盛り)、おたぐり鍋。
    • 食事費用: ランチ¥1,100~ / ディナー¥3,300~
    • 雰囲気: ノスタルジックな内装で、馬に関する調度品が飾られている。
    • 感想: “馬肉料理が90種類以上あり、どれも美味しい”と評判。
  4. 風林火山
    • 特徴: 馬肉料理を中心にした居酒屋。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し4種盛り、ホル天。
    • 食事費用: ¥6,000~¥7,999
    • 雰囲気: 活気ある店内で、観光客にも人気。
    • 感想: “赤身はとろける味わいで、特にホル天が美味しかった”との意見。
  5. 山里
    • 特徴: 地元食材を使った料理と地酒が楽しめる居酒屋。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し三品盛り合わせ、イワナ刺身。
    • 食事費用: ¥4,000~¥4,999
    • 雰囲気: 落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすい。
    • 感想: “ハツが特に美味しく、新鮮さを感じた”と好評。
  6. 蔵のむこう
    • 特徴: 手打ちそばと馬肉料理を提供する居酒屋。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し2品盛り、〆そば。
    • 食事費用: ¥3,000~¥3,999
    • 雰囲気: 古民家風の落ち着いた内装。
    • 感想: “馬刺しは高レベルで安定した美味しさ”との声。
  7. きく蔵
    • 特徴: 割烹・季節料理店で、信州産の馬肉を使用。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 極上馬刺し、お刺身盛り合わせ。
    • 食事費用: ¥6,000~¥7,999
    • 雰囲気: 落ち着いた雰囲気でカウンター席もあり。
    • 感想: “赤身と霜降りのバランスが良く、とても美味しい”と評判。
  8. 居酒屋 しんざん
    • 特徴: 新鮮な魚介料理と郷土料理が楽しめる居酒屋。
    • 営業時間: 不明(要確認)
    • おすすめメニュー: 馬刺し三種盛り、大トロ。
    • 食事費用: ¥4,000~¥4,999
    • 雰囲気: 木の温もりを感じる落ち着いた空間。
    • 感想: “霜降り部分は甘みが強く、とても美味しかった”と好評

馬刺し選びで大切なポイント

馬刺しを食べたことがない、どんな風にお店を選んだらいいのかわからない!という方向けにまとめてみました。
馬刺しはやはり新鮮さが命です。そして豚肉や牛肉と同じく馬刺しにも豊富な部位があり、
部位によって歯ごたえや脂身、味わいがことなってきます。

  1. 新鮮さ: 馬刺しは新鮮さが命です。信頼できるお店で購入することが大切です。色が鮮やかで、臭みがないものを選びましょう。
  2. 部位の選び方:
    • 赤身: 初めての方やさっぱりとした味わいを好む方におすすめ。柔らかくてクセが少ないです。
    • 霜降り: 脂が乗っていて、濃厚な味わいが楽しめます。特別な日にぴったりです。
    • たてがみ: コリコリとした食感が特徴。赤身と一緒に食べると美味しいです。
  3. 薬味と一緒に: ニンニクやショウガ、ネギなどの薬味を添えると、馬刺しの風味が引き立ちます。
  4. 保存方法: 馬刺しは冷蔵保存が基本です。松本のお土産などでいただく場合もありますかもしれませんが、購入後はできるだけ早く食べるようにしましょう。
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次